При закалке в масле горячая деталь погружается непосредственно в жидкость. Масло обеспечивает достаточно интенсивное охлаждение и поэтому подходит для большого числа марок сталей.
При закалке в газе деталь остаётся внутри камеры и охлаждается циркулирующим газом. Такое охлаждение обычно более управляемое и чистое, но его интенсивность ниже и сильно зависит от давления, вида газа, размеров детали и конструкции печи.
Масло: более интенсивное охлаждение, подходит для многих сталей, но загрязняет поверхность и может вызывать большие температурные перепады.
Газ: чистая поверхность, удобное управление процессом и обычно меньший риск деформаций, но подходит не для каждой марки стали и не для каждой толщины детали.